Herzlich willkommen

bei Bettina Seitz und Thomas Hildebrandt in der Kochschule Neumünster.
 
Derzeit beginnen wir mit den Vorbereitungen die Koch- und Grillschule vom "Corona-Konzept Wohnmobil-Dinner" auf den Kursbetrieb umzustellen.
Vom 28.5.-6.6.2021 tanken wir dann noch etwas Kraft, um dann ab dem  10.6.2021 wieder Koch- und Grillkurse abhalten zu können. Kein Gutschein hat seine Gültigkeit in dieser Zeit verloren!

Inhaberin, Bettina Seitz, ist eine aus Rundfunk und TV bekannte Köchin, Diplom-Fleischsommeliere, Foodaktivistin und excellente Grillmeisterin, 2011 übrigens Vize-Grill-Weltmeisterin in Amerika! Autorin einiger Publikationen in namhaften Küchenmagazinen. Lebensmittel aus der Region haben bei ihr absoluten Vorrang! Mit Respekt und Hochachtung bearbeitet sie die Lebensmittel; schenkt diesen enorme Wertschätzung, was ihre Küche prägt. Mit viel Herzblut pflegt sie ihre Hochbeetanlage, in der u.a. Kräuter angepflanzt werden.

Thomas Hildebrandt, bekannter Gastronom und Caterer, schon seit vielen Jahren in Neumünster eine Institution.

Candle-Light-WOHNMOBIL-DINNER
Liebe Wohnmobilisten: Die Berichte auf NDR/ARD/ZDF u.v.m. hat uns Ende 2020 mit unserem Wohnmobil Dinner bekannt gemacht! Seither bewältigt unser kleiner Kochschulbetrieb sowie unser Hotel damit die Krise. Wir sind sehr dankbar, dass uns bereits über 1.200 Wohnmobile bisher besucht haben
Bitte buchen Sie Ihren Wunschtermin per Mail: info@kochschule-neumuenster.de unter Angabe der Personenzahl, Länge und Kennzeichen des Fahrzeuges sowie eine Telefon-Nr.! Wir informieren einige Tage vor Ihrer Reservierung über Details und die aktuellen Bestimmungen

Da nun die Restaurants sowie die Hotels wieder geöffnet haben, werden wir mit dem Wohnmobil Dinner einige Wochen pausieren. Die nächsten Termine
31.7.2021 / 28.8.2021  / 30.10.2021
31.12.2021                                    Silvester-Special  (€ 149,-p.P.)
  
MACHEN SIE IHR WOHNMOBIL ZUM eigenen RESTAURANT!
Sie checken freitags/samstags 14-17 Uhr bzw. sonntags 13-16Uhr ein! Ihr Stellplatz wird Ihnen zugewiesen. Das Menü dürfen Sie an einer langen Tafel in der Kochschule genießen! Selbstverständlich können Sie bei der Zubereitung der Küchenchefin über die Schultern schauen und Fragen stellen!
Preis pro Person incl. Getränke                                                 €  89,-

Das Menü schicken wir Ihnen gerne auf Anfrage zu!

Ausserhalb der vorgenannten WohnMoDinner Termine: Chefköchin kocht persönlich für Sie, d.h. coronakonform bekochen wir Sie zuhause oder private Dining Menü im Wohnmobil bei uns vor der Türe mit Ihrem Wunschmenü!

1. Diplom Fleischsommeliere in Schleswig-Holstein

Seit 8. Januar 2020 darf sich Bettina Seitz "Diplom Fleischsommelière" nennen. Ihre Zusatzqualifikation hat sie vor der Wirtschaftskammer Salzburg absolviert.

Cooking Star 2017 + 2018 + 2019

Deutschlands größter Hobby-Kochwettbewerb: Gewinn des Halbfinales im März 2017: mit dem Amateur-Kochteam, Ilka und Manfred Herold. Im Juni 2017 auf Zypern im Finale mit der "Triologie vom Wolfsbarsch" den 1. Platz belegt!!

https://www.facebook.com/CookingStar und https://youtube.com/watch?v=KEbArM9xMOA

Im Jahr 2018 hieß es Titelverteidigung. Finale wurde erreicht und diesmal in Österreich Platz 3 beim Thema "Alpenküche" belegt.

Im Jahre 2019 angekommen geht es um das Thema "Bella Italia" - Team Lars Zimmer und Frank Hansen im Durchmarsch; Halbfinale - Finale und SIEG im Juni 2019 in Calabrien mit dem Thema "Makrele"   https://www.facebook.com/CookingStar
https://youtube.com/watch?v=SJZCwosJz08

Rezeptvideo: Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelmuffin

Videoclip: Ran an den Grill

2018 + 2019

immer wieder für RTL Explosiv in Sachen Grills und Grilltechnik unterweg!

NDR Schleswig-Holstein Magazin

"Fingerfood vom Grill"  16.7.2015

www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/Fingerfood-vom-Grill,shmag34602.html

Gemeinsam mit Patrick Lindner, Claudia Jung, Ewig und den

Italian Tenors auf einer Bühne 3.5.2015

2 stündige Live-Sendung mit Michael Antwerpes und Sonja Faber-Schrecklein.

Film aus der Mediathek SWR Barocke Gartentage

Bayrisches Fernsehen Mai 2013

Grillkurs - Sendetermin 4.6.2013  19 Uhr im Bayrischen Fernsehen

siehe auch Bericht:

http://www.augsburger-allgemeine.de/krumbach/Fleisch-schneiden-in-die-Kamera-blicken-deutlich-sprechen-id25459776.htm

Bayrisches Fernsehen  13.2.2014   19 Uhr

"Geld & Leben"

Kochduell der Giganten Bayern und Schwaben

Das Team um Küchenchefin Bettina Seitz vom Mühlenhof in Nattenhausen tritt an gegen die Crew um Küchenchef Manfred Spengler, Bavaresi in Pfaffenhofen/Ilm.

Deutscher Fernsehpreis 2012

Gemeinsam mit Dieter Müller (3 Sterne) waren mit dabei beim Deutschen Fernsehpreis 2012 in Köln! Gekocht wurde live für 1.500 geladene Gäste, darunter Silvie van der Vaart, Frank Elstner, Kai Ebel, Monika Lierhaus, Birgit Schrowange u.v.m.

Jack Daniels 2011

Mit dem Barbecue-Team "Sieben Schwaben" nahmen wir in den USA am Barbecue Worldchampion Ship 2011 teil. Ausgerichtet von Jack Daniel´s in Lynchburg/Tennessee. In der Kategorie "Jack Daniel´s BBQ-Sauce" belegten wir einen sensationellen 2. Platz!!!

Deutscher Fernsehpreis 2011

Wir waren mit dabei beim Deutschen Fernsehpreis 2011 in Köln! Gekocht wurde live zwischen all den "Stars & Stripes". Knapp 20 Köchinnen und Köche waren mit von der Partie.